”
&esp;&esp;他口齿伶俐，声音富有磁性，将事情讲述一遍。
&esp;&esp;周学熙一拍大腿：“还是叔父有办法，打一巴掌给个甜枣，恩威并施方为王道！”
&esp;&esp;“王不王道不知道，但作为一个合格关外人叔父须得教教你，如果不赶紧找人来拾掇这头肥猪就会捂膛。”赵传薪看着头身分离的肥猪说。
&esp;&esp;“……”
&esp;&esp;于是一群人冒雨忙活起来。
&esp;&esp;赵传薪吩咐说：“记得把肥肠洗干净。”
&esp;&esp;赵熙隆犹豫了一下问：“赵先生，洗不干净要杀厨子全家吗？”
&esp;&esp;“焯，你这人真是没人性，这么冷血的话亏你好意思说出口。”
&esp;&esp;“……”赵熙隆都怀疑自己当时是不是听错了。
&esp;&esp;赵传薪又说：“记得留点里脊，留些梅肉。”
&esp;&esp;矿务局的大厨也很有两把刷子。
&esp;&esp;和滦州当地的各大厨一样，什么粤菜高手，什么伺候过慈禧的全家福席，什么李鸿章尝过都要拍案叫绝天津卫饺子，矿务局的大厨碰瓷的人是袁大头，说当年在天津卫用一道肘子征服过袁大头的味蕾。
&esp;&esp;赵传薪来到后厨表示要亲手弄两道菜的时候，大厨表示很委屈：“赵先生，您这是信不过小的啊，哪用得着您动手？”
&esp;&esp;“少几把废话。”赵传薪脱掉工装，臂膀的肌肉将短t撑的绷起：“当年朱重八当和尚的时候，就吃过我做的锅包肉和滋味肉，后槽牙都粘掉两颗，没口子称赞——就是咱关外的味，地道！”
&esp;&esp;厨子震惊了。
&esp;&esp;我焯，万万没想到，厨子界的碰瓷王者，还得看赵先生。连朱元璋都成了你们关外人是吧？
&esp;&esp;让厨子给自己打下手，赵传薪开始操作。
&esp;&esp;厨艺有没有，行家一出手。
&esp;&esp;好厨子先备料。
&esp;&esp;赵传薪先对好料汁，切好了肉，该腌制腌制，姜切丝葱切段，辣椒切成小碎块……
&esp;&esp;刀工方面，厨子一点挑不出毛病，不由得竖起拇指：“得，能人无所不能，赵先生您局气。”
&esp;&esp;尽管目前看不懂，他还是死死盯着看，明目张胆的偷师学艺。
&esp;&esp;还开口问：“这粉是什么粉？”
&esp;&esp;“五香粉。”
&esp;&esp;“五香粉都有些甚么？”
&esp;&esp;“花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽、干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮……”
&esp;&esp;厨子脑容量不敷用，懵逼道：“不是五香吗？这得有十三香了吧？”
&esp;&esp;赵传薪：“哦，那你就叫它十三香吧，记住了是赵传薪十三香。”
&esp;&esp;心说老王头你先往后稍稍。
&esp;&esp;裹粉子，宽油炸制，反复炸制。
&esp;&esp;厨子又问：“反复炸制，这是为了酥脆不粘吧？”
&esp;&esp;同样是炸，赵传薪用了两种肉，一种肥瘦相间的梅肉，一种是全瘦的里脊肉。
&esp;&esp;梅肉做成了滋味肉，里脊肉做成了锅包肉。
&esp;&esp;出锅后，赵传薪分别夹一块塞入口中。
&esp;&esp;“唔，不错。”
&esp;&esp;厨子迫不及待的也尝试，眼睛一亮：“有些意思，赵先生大嘴吃四方，这两道菜在下平生仅见，该不是赵先生所创？”
&esp;&esp;实际上他也未必真能看得上，关键得捧着这位。
&esp;&esp;“呵呵，除了不吃苦不吃亏，其余啥都吃。”赵传薪分别装盘，端着就往外走。
&esp;&esp;有的民族只吃牛羊，然后吃猪肉的人会说他们腥膻重；吃猪肉的民族，然后吃牛羊者会说他们臭。
&esp;&esp;赵传薪都不少吃，也不知道自己的身上到底是膻还是臭。
&esp;&esp;厨子在后面喊：“赵先生，这两道菜叫什么？”
&esp;&esp;赵传薪很想据为己有，叫赵传薪锅包肉、赵传薪滋味肉，后来又觉得不雅，好像在骂自己。
&esp;&esp;“锅包肉，滋味肉。”
&esp;&esp;最终还是作罢。
&esp;&esp;带到了餐厅，周学熙正和
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